النباتية نظرية

عيوب ومضار النباتيه

يمكن للنباتية أن تكون وسيلة صحية لتناول الطعام ، شريطة أن تقوم بتطوير نظامك الغذائي بشكل صحيح من أجل تزويد الجسم بجميع العناصر الغذائية التي يحتاجها. إذا كان النظام الغذائي النباتي لا يحتوي على بعض الفيتامينات والمعادن ، فمن الممكن تطوير نقص في بعض المواد التي يمكن أن تضر بالصحة وحتى تهدد الحياة.

نقص اليود

يتم تنظيم عملية التمثيل الغذائي في الجسم البشري عن طريق الهرمونات في الغدة الدرقية ، وهذا يتطلب أن يدخل اليود إلى الجسم بشكل صحيح. هناك حاجة إلى اليود لضمان حسن سير العمل والقلب والكلى. المأكولات البحرية هي أفضل مصدر لليود ، على الرغم من أنه يمكن العثور عليها أيضًا في منتجات الألبان وعشب البحر.

كونك نباتيًا ، وخاصة أولئك الذين يستبعدون أيضًا منتجات الألبان ، يمكن أن يعرض للخطر تطور نقص اليود ، مما قد يؤدي إلى آثار جانبية مثل قصور الغدة الدرقية والغدة الدرقية.

نقص فيتامين ب 12

فيتامين ب 12 يساعد الجسم على إنتاج خلايا الدم الحمراء. ومع ذلك ، فإن نقص هذا الفيتامين يسبب فقر الدم. تشمل العلامات الأخرى لنقص B12 الخدر ، زيادة التعب ، الإسهال ، العصبية ، أو ضيق التنفس. يمكن أن يمر نقص B12 دون أن يلاحظه أحد لفترة طويلة بسبب كمية كبيرة من الفولات ، التي تحتوي في كثير من الأحيان على نظام غذائي نباتي. يمكن أن يحجب الفولات علامات نقص B12 حتى تظهر أعراض أكثر خطورة ، مثل الضرر العصبي.

نقص الزنك

بدون الزنك ، لا يعمل الجهاز المناعي بشكل طبيعي ، ويلعب الزنك أيضًا دورًا رئيسيًا في انقسام الخلايا ويساعد جسمك على تكوين بروتينات. على الرغم من أنه يمكن العثور على الزنك في كل من المنتجات الحيوانية والنباتات. يمتص الجسم هذا المعدن بسهولة أكبر من خلال الأطعمة الحيوانية. قد تشمل علامات نقص الزنك فقدان الشهية ، وفقدان الوزن عن غير قصد ، وفقدان الذوق أو الرائحة ، وفقدان الشعر ، وسوء التئام الجروح ، والاكتئاب.

على الرغم من أن النقص الغذائي يمكن أن يكون خطيرًا ، إلا أنه يمكن تجنب معظم المشكلات بسهولة تامة.

على سبيل المثال ، تحتاج يوميًا إلى تناول ملح الطعام المعالج باليود ، فقط 1/4 ملعقة شاي. يحتوي على 95 ميكروغرام من اليود ، والكبار الذين تزيد أعمارهم عن 14 عامًا يحتاجون إلى 150 ميكروغرام من هذا المعدن يوميًا.

يمكن العثور على كل من فيتامين ب 12 والزنك في أطعمة مثل حبوب الإفطار المدعمة ومنتجات الألبان.

مشاكل في الجهاز الهضمي

تحتوي النباتات على كل من الألياف القابلة للذوبان وغير القابلة للذوبان ، ولكن الألياف غير مهضومة عمليا.

الكثير منها يمكن أن يسبب هذه الآثار الجانبية:

  • تشنجات.
  • الانتفاخ.
  • متلازمة سوء الامتصاص.
  • تراكم المواد السامة.
  • الإمساك وغيرها من الانزعاج.

هناك حاجة إلى كمية كافية من الماء لتحريك حجم هذه الألياف من خلال الجهاز الهضمي ، لأن كل هذا يمكن أن يؤدي إلى انسداد الأمعاء.

تحتوي العديد من الحبوب والقمح ، على وجه الخصوص ، على ألياف غير قابلة للذوبان يمكن أن تزيد من عدم الراحة المعوية. أيضا ، يكون للناس هيكل هضمي أقصر بكثير من الحيوانات العاشبة ، وليس لديهم أعضاء متخصصة لهضم السليلوز - الألياف الرئيسية في النباتات.

حاجة اللحوم

يجلب اللحم قدرًا كبيرًا من الفوائد للجسم البشري ، وباستثناءه من نظامه الغذائي ، فإن النباتيين يعرضون أنفسهم أيضًا إلى عدم وجود المواد الضرورية التي لا يمكن الحصول عليها من النباتات:

  • الكرياتين - يخلق احتياطيات الطاقة في العضلات وأنسجة المخ.
  • كارنوزين هو أحد مضادات الأكسدة التي تحمي من الضمور.
  • تقوم DHA و EPA (الأشكال النشطة من أوميغا 3) بتحويل ALA (أوميغا الخضار) إلى النموذج النشط ؛
  • يساعد فيتامين ب 12 في تخليق الحمض النووي ، ويمنع أنواعًا معينة من فقر الدم ويعزز خلايا الأعصاب الصحية ؛
  • البروتين ذو القيمة البيولوجية العالية ، والتي يمتصها الجسم بسهولة.

بيانات البحث

أظهرت دراسات جديدة أنه إلى جانب فقدان الوزن ، وتقليل خطر الإصابة بالسرطان وزيادة متوسط ​​العمر المتوقع ، يمكن أن يكون للنباتية آثار جانبية أقل شهرة ، مثل نوبات الهلع.

لقد كان اكتشافًا مفاجئًا العام الماضي عندما اكتشف باحثون أستراليون أن النباتيين قالوا إنهم أقل تفاؤلاً بشأن المستقبل من الذين يتناولون اللحوم.

علاوة على ذلك ، كانوا أكثر عرضة بنسبة 18 ٪ للإبلاغ عن الاكتئاب ، و 28 ٪ كانوا أكثر عرضة للمعاناة من نوبات الهلع والقلق. أكدت دراسة منفصلة في ألمانيا هذا من خلال اكتشاف أن النباتيين أكثر عرضة بنسبة 15 في المائة للاكتئاب وأنهم عرضة للإصابة باضطرابات القلق بمعدل ضعفي.

نظرًا لقدرة الجسم المذهلة على التكيف ، فإن تدهور الصحة بسبب اتباع نظام غذائي نباتي غالبًا ما يكون بطيئًا وتدريجيًا.

هذا يمكن أن يجعل من الصعب اكتشاف هذه المشاكل الصحية. أولاً ، قد لا تلاحظ نقص العناصر الغذائية القابلة للذوبان في الدهون التي لا يتلقاها الجسم (وخاصة الريتينول و K2) ، وأن نقص البروتين ضار بالصحة. نظرًا لأن الجسم ينفد أولاً من الاحتياطيات الغذائية المتراكمة ، وقد يستغرق ذلك عدة أشهر أو سنوات ، حتى يؤدي نقص المغذيات إلى إضعاف إزالة السموم ، ومشاكل في الغدة الدرقية ، و / أو عدم التوازن الهرموني.

في محاولة لزيادة البروتين والسعرات الحرارية ، غالبا ما تؤخذ المكسرات لتشكيل جزء أكبر من النظام الغذائي. ولكن هناك مشاكل خطيرة مع تناول المكسرات الثقيلة. يصعب تكسير المكسرات ، خاصة للأشخاص الذين لديهم نسبة منخفضة من الحمض في المعدة. كما تحتوي أيضًا على كمية كبيرة جدًا من الدهون غير المشبعة المتعددة ومثبطات الإنزيمات وتشمل حمض الفيتيك الذي يمنع امتصاص المعادن.

الآثار السلبية للنباتية على الحمل

إذا كنت تتعامل مع نباتي بحكمة ، فلن يكون لذلك عواقب وخيمة على الحمل. ومع ذلك ، إذا لم تعتاد المرأة على اتباع نظام غذائي نباتي ، أو لم تحصل على توازن كامل من العناصر الغذائية ، فقد تنشأ مشاكل مع المرأة نفسها أو طفلها ، ومن أكثر المشكلات شيوعًا في النبات أثناء الحمل نقص البروتين.

نقص البروتين أثناء الحمل سيضعف الأم ويمكن أن يؤدي إلى مشاكل في النمو في الجنين.

من الضروري ضمان استلام البروتين من عدد من المصادر ، بما في ذلك الحبوب والبقوليات. خلاف ذلك ، يمكنك تخطي المجموعة الكاملة من الأحماض الأمينية الأساسية اللازمة لإنشاء بروتينات جديدة في الجسم. وفقا للأطباء ، يجب على النساء الحوامل في الثلث الأخير من الحمل محاولة الحصول على 71 غرام من البروتين.

نقص الحديد أثناء الحمل يمكن أن يسهم في الضعف والخمول. في الحالات الشديدة ، يمكن أن يؤدي ذلك إلى انخفاض الوزن عند الولادة ومشاكل في الإدراك عند الأطفال. تم العثور على الحديد بجرعات عالية في اللحوم والأسماك. ومع ذلك ، فإن بعض الأطعمة النباتية تحتوي على الحديد ، على الرغم من أنه يميل إلى أن يكون أقل امتصاصا بسهولة في شكل يسمى الحديد غير الهيميني. يقترح مكتب المكملات الغذائية أن تحصل المرأة الحامل على 27 ملليغرام من الحديد من نظامها الغذائي يوميًا. على سبيل المثال ، يحتوي فول الصويا على 8.8 ملليغرام من الحديد لكل كوب ، ونصف كوب من السبانخ المسلوق يحتوي على 2.3 ملليغرام. بعض الحبوب وغيرها من الأطعمة المدعمة بالحديد.

عيب الذكور الناقص الموضعي يعني أن القضيب لديه فتحة غير طبيعية لمجرى البول. في دراسة نشرت عام 2000 في BJU International ، وجد الباحثون أن المستويات العالية من فيتويستروغنزينات المستهلكة في نظام غذائي نباتي يمكن أن تلعب دوراً في زيادة خطر hypospadias. ووجدوا أن الأمهات النباتيات أكثر عرضة لإنجاب طفل مصاب بضعف المكورات. تشير دراسات أخرى إلى أن استهلاك فول الصويا المرتفع يمكن أن يلعب دورًا في hypospadias ، يلاحظ VeganHealth.org.

مخاطر نباتية لجسم الطفل

يجب إخبار أي والد يريد تربية طفله كنبات نباتي. قد يكون الأطفال النباتيون يعانون من نقص فيتامين د والكالسيوم والحديد وربما فيتامين ب 12 ، لذلك يحتاجون إلى مكملات غذائية.

مشكلة كبيرة أخرى هي أن اتباع نظام غذائي نباتي ليست كثيفة للغاية: تحتاج إلى تناول الكثير للحصول على طاقة كافية. لكن الأطفال عادة لا يأكلون كثيرًا ، لذا فإن الحصول على سعرات حرارية كافية قد يكون أمرًا صعبًا.

صعوبة أخرى هي البروتين. إذا أكل الطفل اللحوم والأسماك ، فمن السهل الحصول على جميع الأحماض الأمينية التي تحتاجها. ولكن إذا حصل الطفل على البروتين من الأطعمة النباتية ، فإن المشكلة تكمن في أن نوع واحد من المكونات قد لا يحتوي على كل الأحماض الأمينية. بمعنى آخر ، فإن الطفل الذي يأكل الدجاج فقط سوف يتلقى جميع الأحماض الأمينية ، لكن الطفل الذي يستخدم نوعًا واحدًا فقط من الحبوب لن يستقبلها.

الوجبات الغذائية النباتية يمكن أن تكون عالية في الألياف. الألياف كبيرة لأنها تملأ المعدة دون إضافة الكثير من السعرات الحرارية. لكن الأطفال لديهم بطون صغيرة ، والألياف التي يتناولونها يمكن أن تملأهم قبل أن يحصلوا على سعرات حرارية كافية ، وهو أمر سيء لنمو الجسم.

تأثير النظام الغذائي النباتي على جسم المرأة

يمكن للنباتية أن تؤثر على الدورة الشهرية للمرأة ، سواء بشكل إيجابي أو سلبي.

بالمقارنة مع الحيوانات آكلة اللحوم ، قد تكون النساء اللائي يتبعن وجبات نباتية أكثر عرضة لخطر انقطاع الطمث الثانوي - عندما يتوقف الحيض الطبيعي السابق لمدة ستة أشهر أو أكثر.

يمكن للنباتية تحسين أعراض عسر الطمث - وهو مصطلح طبي لألم في البطن وتشنجات وضغط.

لاحظت وثيقة مراجعة نشرت في عدد ديسمبر من مجلة طب الأطفال والمراهقين في ديسمبر 2006 أن النساء الأصغر سناً أبلغن عن أعراض أكثر اعتدالًا وأقصر من عسر الطمث بعد التحول إلى نظام غذائي قليل الدسم ، وهو نظام غذائي نباتي في دراسة سريرية. ومع ذلك ، سواء كان هذا التأثير ناتجًا عن نقص اللحوم ، فإن انخفاض كمية اللحوم أو بعض المغذيات النباتية يظل مجهولًا.

النظام الغذائي النباتي يمكن أن يؤثر على مدة المرحلة الإنجابية للمرأة. وفقًا لمقال نشر في مجلة Journal of Midlife Health في شهر يناير من عام 2014 ، يعد النبات من بين عدة عوامل تؤثر على انقطاع الطمث ، ويأتي في وقت مبكر أكثر من بقية السكان. لكن نفس المقالة تشير إلى أن الاستهلاك المرتفع للفواكه والخضروات يمكن أن يؤخر ظهور انقطاع الطمث بسبب تأثير مضادات الأكسدة على جودة وكمية جريب المبيض.

اضطرابات الدورة الشهرية المرتبطة بالهرمونات

في بعض الحالات ، يمكن أن يؤدي النبات إلى حدوث اضطرابات في الدورة الشهرية بسبب انخفاض مستوى بعض الهرمونات. وجدت دراسة نشرت في عدد سبتمبر / أيلول 2013 من مجلة الصحة العامة أنه مقارنة بالنساء اللائي يتعفن ، فإن النساء اللائي لديهن مستويات هرمون الاستروجين أقل ، ويشارك هرمون الستيرويد في التطور الجنسي والإنجابي. عندما يتعلق الأمر بالحيض ، يمكن أن يؤدي الاستروجين المنخفض إلى نزيف غير منتظم ، وكذلك أعراض الاكتئاب وعدم الاستقرار العاطفي ، وغالبا ما يرتبط بمتلازمة ما قبل الحيض.

يحتاج النباتيون إلى اتخاذ خيارات دقيقة بشأن وجباتهم الغذائية وتناول مجموعة واسعة من الأطعمة للتأكد من أنها تلبي متطلباتهم الغذائية. قد يحتاج بعض النباتيين إلى تناول المكملات الغذائية.

شاهد الفيديو: مخاطر اتباع النظام النباتي - هل يعاني النباتيون من فقر البروتين الحديد و الكالسيوم (شهر فبراير 2020).

Loading...