مكونات الطاقة

حمض الأسبارتيك

حمض الأسبارتيك هو حمض أميني غير ضروري. تلعب هذه المادة الداخلية دورًا مهمًا في حسن أداء الجهازين العصبي والغدد الصماء ، كما تساهم في إنتاج هرمونات معينة (هرمون النمو ، هرمون التستوستيرون ، البروجستيرون). يتواجد الجسم في البروتينات ، ويعمل بمثابة ناقل عصبي مثير للجهاز العصبي المركزي. بالإضافة إلى ذلك ، يتم استخدامه كمادة حيوية ، وهو عامل مضاد للجراثيم ، وهو جزء من المنظفات. ولدت في عام 1868 من الهليون.

الخصائص العامة

حمض الأسبارتيك الطبيعي مع الصيغة C4H7NO4 هو بلورة عديمة اللون مع نقطة انصهار عالية. اسم آخر للمادة هو الحمض الأميني succinic.

جميع الأحماض الأمينية المستخدمة من قبل البشر لتخليق البروتين (باستثناء جليكاين) لها شكلان. ويستخدم فقط L- شكل لتخليق البروتين ونمو العضلات. يمكن أيضًا استخدام الشكل D من قِبل البشر ، لكنه يؤدي وظائف أخرى عديدة.

حمض الأسبارتيك الأميني موجود أيضا في 2 التكوينات. حمض الأسبارتيك L هو أكثر شيوعا ويشارك في العديد من العمليات الكيميائية الحيوية. الدور البيولوجي للشكل D ليس متنوعًا مثل ايزومير المرآة. الجسم نتيجة للنشاط الأنزيمي قادر على حدوث كل من أشكال المادة ، والتي تشكل بعد ذلك المزيج العرقي المزعوم من حمض الأسبارتيك DL.

تم العثور على أعلى تركيز للمادة في خلايا الدماغ. من خلال العمل على الجهاز العصبي المركزي ، يزيد التركيز وقدرات التعلم. في الوقت نفسه ، يقول الباحثون إن زيادة تركيز الأحماض الأمينية موجودة في دماغ الأشخاص الذين يعانون من الصرع ، ولكن على الأشخاص المصابين بالاكتئاب ، على العكس ، أقل بكثير.

حمض الأسبارتيك ، الذي يتفاعل مع حمض أميني آخر ، فينيل ألانين ، يشكل الأسبارتام. يستخدم هذا التحلية الاصطناعية بنشاط في صناعة المواد الغذائية ، ويعمل على خلايا الجهاز العصبي باعتباره مصدر إزعاج. لهذا السبب ، لا ينصح الأطباء بالاستخدام المتكرر لمكملات حمض الأسبارتيك ، خاصةً للأطفال الذين يكون نظامهم العصبي أكثر حساسية. على خلفية الهليون ، قد يصابون بالتوحد. يمكن للحمض الأميني أن يؤثر أيضًا على صحة المرأة وينظم التركيب الكيميائي للسائل المسامي ، مما يؤثر على القدرة التناسلية. يمكن للاستهلاك المتكرر للأسباجينات من قبل النساء الحوامل أن يؤثر سلبًا على صحة الجنين.

الدور في الجسم:

  1. حمض الأسبارتيك مهم في تكوين الأحماض الأمينية الأخرى ، مثل الهليون ، الميثيونين ، الإيزوليوسين ، الأرجينين ، ثريونين ، ليسين.
  2. يخفف من التعب المزمن.
  3. من المهم لنقل المعادن اللازمة لتشكيل وعمل الحمض النووي والحمض النووي الريبي.
  4. يقوي جهاز المناعة ، ويساهم في إنتاج الأجسام المضادة والغلوبولين المناعي.
  5. يؤثر بشكل إيجابي على عمل الجهاز العصبي المركزي ، ويحافظ على التركيز ، ويؤدي إلى تفاقم المخ.
  6. فهي تساهم في القضاء على السموم من الجسم ، بما في ذلك الأمونيا ، والتي لها تأثير سلبي للغاية على أداء الدماغ والجهاز العصبي والكبد.
  7. تحت الضغط ، يحتاج الجسم إلى جرعات إضافية من الحمض الأميني.
  8. إنه علاج فعال للاكتئاب.
  9. يعزز تحويل الكربوهيدرات إلى طاقة.

الاختلافات بين الأشكال

على ملصقات المكملات الغذائية ، غالبًا ما يشار إلى أشكال الأحماض الأمينية L و D بالاسم الشائع - حمض الأسبارتيك. ولكن لا يزال ، كلتا المادتين تختلف هيكليا عن بعضها البعض ، ولكل منها يلعب دورا في الجسم.

الشكل L في جسمنا أكثر وفرة ، فهو يساعد على تصنيع البروتينات وتطهير الجسم من الأمونيا الزائدة. يوجد شكل D من حمض الأسبارتيك بكميات صغيرة في جسم البالغين ، وهو مسؤول عن إنتاج الهرمونات وعمل الدماغ.

على الرغم من حقيقة أن كلا الخيارين من الأحماض الأمينية يتم إنشاؤهما من مكونات متماثلة ، فإن الذرات الموجودة داخل الجزيء متصلة بطريقة تجعل شكل L و D صورًا متطابقة لبعضها البعض. كلاهما له نواة مركزية ومجموعة من الذرات متصلة بالجانب. في النموذج L ، يتم تركيب مجموعة من الذرات على اليسار ، وفي انعكاس المرآة ، على اليمين. هذه الاختلافات هي المسؤولة عن قطبية الجزيء وتحديد وظيفة أيزومرات الحمض الأميني. صحيح أن الشكل L ، الذي يدخل الجسم ، غالبا ما يتحول إلى D-isomer. وفي الوقت نفسه ، أظهرت التجارب أن الأحماض الأمينية "المحولة" لا تؤثر على مستوى التستوستيرون.

دور ايزومير لام

تحتوي جميع الأحماض الأمينية تقريبًا على أيزومرين - تستخدم الأحماض الأمينية L و D. L بشكل أساسي في إنتاج البروتينات. يتم تنفيذ نفس الوظيفة بواسطة L- أيزومر حمض الأسبارتيك. بالإضافة إلى ذلك ، تسهم هذه المادة في عملية تكوين البول وتساعد على إزالة الأمونيا والسموم من الجسم. بالإضافة إلى ذلك ، مثل الأحماض الأمينية الأخرى ، هذه المادة مهمة لتوليف الجلوكوز وإنتاج الطاقة. من المعروف أيضًا أن حمض الأسبارتيك على شكل L مشارك في تكوين جزيئات للحمض النووي.

فوائد isomer مد

شكل D من حمض الأسبارتيك مهم بشكل أساسي لعمل الجهازين العصبي والإنجابي. يتركز بشكل رئيسي في المخ والأعضاء التناسلية. وهو مسؤول عن إنتاج هرمون النمو ، وينظم أيضًا تخليق هرمون التستوستيرون. وعلى خلفية زيادة هرمون التستوستيرون ، تزداد القدرة على التحمل (هذه الخاصية للحمض تستخدم بنشاط من قبل لاعبو كمال الأجسام) ، كما يتم تعزيز الرغبة الجنسية. وفي الوقت نفسه ، فإن هذا الشكل من حمض الأسبارتيك لا يؤثر بأي حال على بنية العضلات وحجمها.

أظهرت الدراسات أن مستويات هرمون تستوستيرون تزيد بشكل كبير في الأشخاص الذين يتناولون الأحماض الأمينية D-isomer لمدة 12 يومًا. يجادل العلماء ما إذا كانت هناك حاجة إلى شكل D لهذه المادة كمكمل غذائي للأشخاص دون سن 21 عامًا ، ولكن لا يوجد إجماع حتى الآن.

بالإضافة إلى ذلك ، أظهرت الدراسات أن مستوى حمض الأسبارتيك D في أنسجة المخ يرتفع بثبات إلى 35 عامًا ، ثم تبدأ العملية العكسية - انخفاض في تركيز المادة.

على الرغم من أن حمض الأسبارتيك D نادرًا ما يرتبط بتركيبات البروتين ، فقد وجد أن هذه المادة موجودة في الغضاريف والمينا ، ويمكن أن تتراكم في أنسجة المخ ، كما توجد في أغشية خلايا الدم الحمراء. علاوة على ذلك ، فإن كمية هذا الحمض الأميني في دماغ الجنين أكبر بعشر مرات من دماغ الشخص البالغ. وقارن العلماء أيضًا تكوين الدماغ للشخص السليم والأفراد المصابين بمرض الزهايمر. اتضح أن تركيز حامض الأسبارتيك في المرضى يكون أعلى ، لكن الانحرافات عن المعيار سجلت فقط في المادة البيضاء للدماغ. ومن المثير للاهتمام أيضًا أن تركيز الإيزومير D في كبار السن عند كبار السن يكون أقل بكثير من تركيز الشباب.

الأسعار اليومية

يواصل العلماء دراسة تأثير حمض الأسبارتيك على البشر.

تسمى القاعدة الآمنة في الوقت الحالي 312 ملغ من المادة يوميًا ، وتقسيمها إلى 2-3 جرعات.

ينصح بتناول المكملات الغذائية التي تحتوي على الأحماض الأمينية لمدة تتراوح من 4 إلى 12 أسبوعًا.

يستخدم شكل D لزيادة مستويات هرمون تستوستيرون. أظهرت الدراسة أنه في الرجال الذين تناولوا 3 غرام من حمض الأسبارتيك لمدة 12 يومًا ، زادت مستويات هرمون تستوستيرون بنسبة 40 بالمائة تقريبًا. ولكن بعد 3 أيام دون مكملات ، انخفضت المؤشرات بنحو 10 في المئة.

الذي يحتاج جرعات عالية

مما لا شك فيه ، هذه المادة ضرورية للغاية للأشخاص من جميع الفئات العمرية ، ولكن في بعض الحالات تزداد الحاجة إلى حمض الأسبارتيك بشكل حاد. بادئ ذي بدء ، هذا ينطبق على الأشخاص الذين يعانون من الاكتئاب وضعف الذاكرة وأمراض الدماغ والاضطرابات العقلية. من المهم أن تتناول بانتظام الأحماض الأمينية للأشخاص الذين يعانون من انخفاض القدرة على العمل ، وأمراض القلب ، ومشاكل في الرؤية.

بالإضافة إلى ذلك ، من المهم أن نعرف أن ارتفاع ضغط الدم ، وارتفاع مستويات هرمون تستوستيرون ، ووجود لويحات تصلب الشرايين في أوعية الدماغ هي السبب في انخفاض كثافة تناول المواد.

نقص الأحماض الأمينية

الأشخاص الذين لا يحتوي نظامهم الغذائي على كميات كافية من البروتين معرضون لخطر الإصابة ليس فقط بحمض الأسبارتيك بل وأيضًا المواد المفيدة الأخرى. يتجلى نقص الأحماض الأمينية في التعب الشديد والاكتئاب والأمراض المعدية المتكررة.

مصادر الغذاء

مسألة استهلاك حمض الأسبارتيك في شكل طعام ليست حادة للغاية ، لأن الجسم السليم يمكنه أن يزود نفسه بشكل مستقل بالأجزاء اللازمة من المادة (في شكلين). ولكن ، مع ذلك ، يمكنك أيضًا الحصول على الأحماض الأمينية من الغذاء ، وخاصة البروتين المرتفع.

مصادر من أصل حيواني: جميع منتجات اللحوم ، بما في ذلك اللحوم المدخنة ، ومنتجات الألبان والأسماك والبيض.

مصادر الأصل النباتي: الهليون ، البذور المنبثقة ، البرسيم ، "هرقل" ، الأفوكادو ، الهليون ، دبس السكر ، الفاصوليا ، العدس ، فول الصويا ، الأرز البني ، المكسرات ، خميرة البيرة ، عصائر الفاكهة من الفواكه الاستوائية ، عصائر التفاح (من تشكيلة Semerenko) .

حمض الأسبارتيك هو عنصر مهم في الحفاظ على الصحة. في هذه الأثناء ، مع أخذ المكملات الغذائية ، من المهم أن تتذكر توصيات الأطباء حتى لا تضر جسمك.

شاهد الفيديو: حمض الأسبارتيك - الفوائد والخسائر والنقص والمغذيات (كانون الثاني 2020).

Loading...